АЮРВЕДА или „науката за живота“ е древна традиция, която използва вкусна и прясна храна, за да подобрява здравето, благосъстоянието и баланса. В „Храна за тялото и душата“ българката шеф-готвач Дивя Олтър представя разнообразна и вдъхновяваща колекция от рецепти и съгражда мост от древната философия и мъдрост на здравословното готвене към XXI век. Със 100 сезонни рецепти за закуски, основни ястия, супи, салати, лакомства и напитки, тази книга с прекрасни фотографии съдържа полезни съвети за персонализиране на ястията според индивидуалните нужди и моментните хранителни състояния, като включва аромати и особености, адаптирани към вкуса на съвременния западен човек. Като учител Дивя споделя от първа ръка знанията си как принципите на аюрведа са й помогнали през годините в битките с нейните собствени предизвикателства. Достъпната информация и рецепти, които разкриват майсторството на нейната работа, обхващат теоретичното и практичното и са поднесени от сърце. Както казва тя на своите ученици: „Любовта е най-важната съставка във всичко, което правите.“

Намасте, скъпа Дивя, за това, че предлагаш вдъхновяващата си книга като подарък за тези, които искат да се докоснат до лечебната сила на храната по твоя вкусен начин. Толкова се радвам, че книгата ти ме намери.

Карън Пейдж, автор, два пъти носител на James Beard Award за The Flavor Bible и The

Vegetarian Flavor Bible.

Дивя е истински талантлив шеф и лечител, тя сътворява перфектни, топящи се в устата вкусотии – ароматни, хранителни и привлекателни за окото. Нейните сатва ястия включват балансиращите аспекти на аюрведа, които стимулират изцеление, добро състояние и чудесно храносмилане – чувствате нейното сърце и душа в рецептите! Препоръчвам хранителната програма на Дивя на всички свои клиенти. Тази книга е задължителна за всеки, който поставя здравето си на първо място и се стреми да готви полезни и красиви ястия вкъщи.

Д-р Пратима Райчур, автор на бестселъра Абсолютна красота: Сияйна кожа и вътрешна хармония чрез древните тайни на аюрведа

Ключови думи: Вегетарианско и веган хранене, Вегануари