Храната може да ви помогне да увеличите енергията, да балансирате емоциите си и да постигнете цялостно спокойствие. Аюрведическата медицина учи, че има три основни енергии, които влияят на ума:

• сатва – състояние на доволство и спокойствие;

• раджас – състояние на импулсивни реакции и вълнение;

• тамас – притъпено, бавно, застояло състояние.

Добрата новина е, че съществуват преки начини за балансиране на трите състояния с помощта на храната, която приемаме. В тази книга ще намерите прости, сезонни и вкусни рецепти, които ще пренесат традиционната аюрведическа храна във вашата съвременна кухня.

Аюрведа в кухнята: 100 прости рецепти за спокоен и ясен ум разкрива истинския потенциал на храната да лекува не само тялото, но и ума.

Ключови думи: Готвим у дома, Вегетарианско и веган хранене